Bacche della salute in giardino
In ottobre maturano le bacche di rosa canina. Non sono altro che frutti di rosa canina selvatica, ma anche di rosa canina che coltiviamo in giardino per i suoi bellissimi fiori. Le bacche di rosa canina possono essere utilizzare per preparare conserve o vino oppure essiccate per gli infusi.
L’infuso è più facile da preparare con le bacche di rosa canina triturate, ma deve essere ben filtrato per eliminare i peletti. Per preparare un infuso da bacche di rosa canina intere è necessario metterle a bagno per tutta la notte in una grande pentola riempita di acqua, farle bollire al mattino, mettere da parte e servire l’infuso continuamente per tutto il giorno. Lasciando le bacche nella pentola per tutto il tempo, è possibile aggiungere acqua e farle ribollire per preparare l’infuso altre due o tre volte.
Oltre alla rosa canina, possiamo raccogliere anche i frutti delle varietà tardive di olivello spinoso o la deliziosa e salutare aronia. L'aronia è più spesso usata per preparare liquori o conserve, mentre l'olivello spinoso può essere utilizzato per produrre sciroppo o olio di olivello spinoso per insalate e piatti freddi.
Per preparare l'olio di olivello spinoso, mettete in un barattolo le bacche essiccate e triturate o la polpa essiccata rimasta dopo la spremitura. Versate l'olio extravergine di oliva in un rapporto di 1:3: una parte di olivello spinoso e tre parti di olio. Lasciate in infusione in un barattolo chiuso per almeno una settimana, agitando di tanto in tanto.
Aiuole di ortaggi in ottobre
Dobbiamo raccogliere il prima possibile tutti gli ortaggi da frutto che non tollerano temperature prossime allo zero: pomodori, cetrioli, peperoni, zucche e melanzane devono sparire dalle nostre aiuole. È il momento ideale per raccogliere gli ortaggi a radice (solo le pastinache resisteranno nelle aiuole fino all’arrivo del primo gelo). I cavoli cinesi o pechinesi possono resistere a leggere gelate. Arare le aiuole vuote e lasciarle non rastrellate per permettere al terreno di gelare liberamente. Possiamo piantare aglio, spinaci, lattuga invernale, cerfoglio o prezzemolo. Durante l'inverno possiamo raccogliere gli spinaci, la valeriana o il crescione a crescita estremamente rapida.
Detti contadini legati al mese di ottobre
- Ottobre caldo - novembre freddo.
- Gelo in ottobre - bello in gennaio; ottobre bello - gennaio freddo.
- Se le foglie cadono in ottobre, sarà un inverno umido.
- Molte ghiande e bossi in ottobre annunciano l’inverno più freddo.
- Il giorno di Santa Brigida (8 ottobre) c'è nebbia all'alba.
- Dopo il giorno di Santa Teresa (15 ottobre), la brina sale sui tetti.
- Il giorno di Havel secco (16 ottobre) preannuncia un'estate secca.
- Pioggia il giorno di Havel, pioggia a Natale.
- Sant'Edvige (17 ottobre) chiude i campi e versa miele nelle barbabietole.
- San Voršila (21 ottobre) manda l'inverno.
- Quando i venti soffiano il giorno di Ursula e Cordulla (21 ottobre), ci faranno visita per tutto l'inverno.
- Simone e Giuda (28 ottobre): scendere il cappotto dalla soffitta.
Cura del giardino in ottobre
Di solito l’ottobre è l'ultimo mese in cui tagliamo l’erba, ma dipende dalla temperatura: quando inizia ad avvicinarsi allo zero, l'erba smette di crescere. L'ultimo taglio dovrebbe lasciare l’erba leggermente più alta rispetto al taglio abituale, circa 5 cm. Se gela, in un prato tagliato troppo basso possono crearsi macchine spoglie, mentre il prato troppo alto o coperto di foglie aumenta il rischio di muffa. Se non siete riusciti a piantare i bulbi a settembre, potete farlo all'inizio di ottobre. È anche il momento migliore per piantare rose o alberi da frutto.
Piantate le rose in modo che il punto di innesto si trovi a circa 4-5 cm dalla superficie. Circa una settimana dopo la piantagione, copritele con del compost o con un substrato speciale per rose, in modo che spuntino solo le cime dei germogli. Questo aiuterà le rose a sopravvivere all'inverno. Non piantate le rose in terreni umidi e oleosi o a temperature inferiori allo zero.
Le informazioni su come piantare alberi e creare giardini rocciosi le troverete qui. Ottobre e novembre è anche un buon momento per iniziare a piantare siepi di piante decidue: le scelte più comuni sono il ligustro, l'agrifoglio, il lillà o la verga d'oro. Il prossimo mese è l'ultimo per raccogliere prepare il giardino per l’inverno.
