Per la cucina italiana: origano, prezzemolo e sedano
L’origano, insieme al pepe, prezzemolo, basilico e aglio, appartengono alle spezie maggiormente utilizzate nella cucina italiana tradizionale. Sono ideali da coltivare nel giardino oppure dietro la finestra. Potete anche far seccare l’origano per l’inverno (delle volte è più profumato di quello fresco)!
Anche il prezzemolo è utilizzato moltissimo nella cucina italiana, sia per le patate, riso, sughi o insalate. Se cercate un sostituto sano del dado vegetale, potete coltivare il sedano: di solito cresce molto velocemente e ha un profumo speziato forte che sostituisce benissimo il dado.
Contro la tosse e il raffreddore potete coltivare un’altra erba molto tipica, ossia il timo. Ha un buon profumo, rilassa e aiuta ad espettorare. Si usa come tisana o per il bagno.
Profumo del Mediterraneo: basilico, origano, rosmarino e timo
Vi piace la cucina mediterranea - italiana, greca o francese? Rendetela più saporita grazie alle erbe aromatiche fresche: il basilico sta benissimo sulla caprese, ma si può aggiungere anche sulla pizza. Le rimanenze possono essere usate insieme all’olio e pinoli per preparare il pesto. Senza l’origano (simile alla maggiorana) non può esistere neanche una pizza, il rosmarino e il timo insaporiscono perfettamente i piatti di carne, le patate e anche le pietanze fatte al forno.
Potete piantare le erbe aromatiche nei vasi all’interno della pergola. Arricchiscono la vostra pergola con foglie decorative, ma anche con un buon profumo.
Per la tisana o la limonata: menta, melissa o lavanda
Che giardino è senza un po’ di menta? D’estate utilizzate le foglie aromatiche per cocktail alcolici, limonate o per insaporire l’acqua di rubinetto; d’inverno potete gustare una buona tisana alla menta. Per rilassarsi è ottima la tisana con la melissa. Anche la lavanda può essere usata per la tisana, inoltre profuma benissimo tutta la casa.
